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夏酒いろいろ







冬に搾られた日本酒は、5月ごろまで低温熟成され、荒々しさが和らいで、まろみを帯びてきます。
ゴールデンウィークが終わる頃から、続々と清涼感あふれるボトルに詰められた夏酒が出てきました。
爽やかな香りと涼味が、これからの季節に嬉しい酒です。
すでに粋酔の冷蔵庫も、ジャパンブルーに染まりつつあります。


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6月27日に当店で蔵元会を開く、八戸の陸奥八仙。


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秋田の刈穂からは、朝霧のような滓が舞うサマーミスト。


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栃木からは酔う夏と書いて酔夏(すいか)。


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埼玉の花陽浴、千葉の一喜、東京の屋守、神奈川の天青は、今年も安定した美味さです。


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信越からは、長野の佐久乃花と、新潟のたかちよ。


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北陸からは、石川の宗玄と、福井の常山。

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静岡の鬼乙女は、ノスタルジックなイラストが可愛い。
静岡の酒米「誉富士」で造った酒は、しっかり美味いです。

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京都からは、昨年の夏によく出たアイスブレーカーが帰ってきました。
イギリス人杜氏が造る酒は、ロックでも美味しく飲める濃い原酒です。

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京都の隣り滋賀からは、懐かしい日本の夏を描いたラベルの徳次郎。


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先日奈良に行って仕入れてきた神韻は、おそらく東京で置いてある店は他に無いと思います。

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中国・四国からは、高知の安芸虎と文佳人。
島根の出雲月山。


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九州からは佐賀の天吹とパンダ。


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日本酒は一期一会。
粋酔に置いてある日本酒の蔵元は、テレビCMをやっている大手酒造メーカーに比べると、圧倒的に小規模で、仕込む酒の量も極くわずかです。
いつでもどこでも買える酒ではないのが、切ないほど魅力的。
今夜もお待ちしています。



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テーマ : お酒
ジャンル : グルメ

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suisui

Author:suisui
純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
03-3997-7703

西武池袋線「石神井公園」西口から徒歩2分
富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
店内分煙

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