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美しき十九(尾澤酒造場)





長野県の信州新町にある尾澤酒造場は、年間生産60石と言うから、おそらく規模の小ささでは日本トップクラスだ。
1石は一升瓶100本なので、年間わずか6千本しか造っていない計算になる。
年間売り上げは1千万前後だろう。
昨年の夏に尾澤酒造場を訪れ、蔵を見学させていただいたが、蔵元ご夫妻と蔵人一人で、すべての工程をほとんど手作業でこなしていた。


s19414.jpg


s19415.jpg





県外向けの銘柄「十九」は、ラベルを奥さんがデザインし、一本ずつ手貼りしていた。
極少量生産だからこそ出来る、手間ひまかかった秀逸なラベルなのだ。
夏酒の入道雲ラベルも素敵だったが、発売されたばかりの新酒sneeuwpop雪だるまが、とても美しい。


s19411.jpg




なんと切り絵のラベルで、薄いブルーのボトルに滓がゆらゆら舞い、飲むのが惜しいほどだ。











後ろから光を当てたら、また美しい。


s19413.jpg





十九の雪だるまは、今夜開栓します。




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純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
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富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
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