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日曜日は素敵なダメ人間になろう






毎週日曜日は息子と娘が店を手伝いに来るので、ファミリー営業デーだ。
妻と息子がキッチンに入り、私と娘がホールを担当する。
さらに26歳の調理師くんが加わり、狭い厨房は強力な布陣になった。


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ところが日曜日はお客様が引けるのが早い。
昨夜も21時からは誰も来店せず、閉店時間前に看板の灯りを消してしまった。
せっかく体制が整ったのに、これではもったいない。
以前からやりたいと思っていた昼酒営業(※注)を、毎週日曜の13時から17時までやることにした。
もちろん18時からは通常営業だ。









※注:昼酒営業とは

●通常では夜だけ酒を提供する店が、週末の特定日、あるいは毎日、昼から営業を始めてヨッパライを増やす行為、あるいは営業形態。昼食を主体としたランチ営業とは異なる。

●平日のランチタイムに、「あー、仕事中じゃなけりゃビールか日本酒を飲みてー」と思ったことがある方の、願望を叶える営業形態。

●なぜか夜より早く酔うので、安上がりに済む営業形態。

●昼から飲み始めて夕方に寝てしまい、深夜に目が覚めて軽い自己嫌悪に陥る営業形態。

●明るいうちから酔っ払って、軽い罪悪感と優越感を味わえる営業形態。










日曜日は素敵なダメ人間になろう!
















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笑点を見る前に飲むも良し。




笑点を見てから飲むも良し。




日曜昼酒は6月16日13:00からスタート。




昼酒タイムにはスペシャルプライスの酒もご用意して、男二人でお待ちしています。







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No title

昨日は美味しいお酒とお料理、楽しい時間をありがとうございました。
念願であった初の訪問がかない、お目にかかることができまして
とても嬉しく思いました。

昼酒大好きな「素敵じゃないダメダメ人間」ですが
このコンセプト、大変素晴らしいことだと。
またお邪魔させていただきます。

Re: ソニアさま

ご来店ありがとうございました。
次回は昼酒を楽しみにお越しください。
新しい酒を仕入れてお待ちしています。

No title

ランチではない旨、了解致しました。
昼酒、大変気になります〜。
食べる物が、全くないわけではないのですよね?

Re: psyさま

食べ物も飲み物も、夜と同じメニューでご提供する予定です。
でも昼酒スペシャルプライスの酒を用意しようかなと思ってます。

日曜日はありがとうございました(*^^*)
美味しいお料理とお酒、堪能しました。お酒に弱くあまり飲めなくてすみません…。
昼酒営業いいですね♪またお邪魔させてください。

Re: ヨーコさま

ご夫婦でご来店ありがとうございました。
低アルコール、ノンアルコールの飲み物も増やしていますよ。
昼酒営業は、お客さまに来ていただけるのか不安ですが、スタッフが増えたので踏み切りました。
またお越しください。

No title

これ、すばらしいです。6/16は夜飲み会があるので、昼は家族サービスですが、メンズサービスに夫婦で行っていいでしょうか?

Re: かずさま

お待ちしています。
プロフィール

suisui

Author:suisui
純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
03-3997-7703

西武池袋線「石神井公園」西口から徒歩2分
富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
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