行く酒 来る酒（年末年始営業のご案内）

12月25日クリスマス
本日は貸切り営業となります。
いよいよ2014年もあとわずか。
年末から年始にかけての、粋酔営業時間のご案内です。

2014年12月26日（金）17:30-24:00　ワイン入荷多数

2014年12月27日（土）17:00-24:00　新酒の入荷多数

2014年12月28日（日）13:00-23:00 昼酒からの通し営業

2014年12月29日（月）17:00-24:00 臨時営業

2014年12月30日（火）17:00-24:00 年内最終営業









そして新年は

2015年1月2日（金）15:00-22:00　振舞い酒あります。

2015年1月3日（土）13:00-22:00 昼酒からの通し営業

2015年1月4日（日）13:00-22:00　昼酒からの通し営業

2015年1月5日から8日（木）まで年始休業いたします。

2015年1月9日（金）より通常営業いたします。

酒々井の冬（飯沼本家）

千葉県酒々井を「しすい」と読める人は、それほど多くないだろう。
私は成田空港に向かう途中で、酒々井PAにトイレ休憩で立ち寄ったことがあるので「しすい」と知っていたが、千葉県有数の酒蔵があることまでは、店を始めるまで知らなかった。
酒々井の地名は、孝行息子が井戸を掘ったら酒が湧き出たとの伝説に由来するらしいから、いかにも酒蔵に向いた場所ではある。
12月に酒々井にある飯沼本家にお越しいただき、蔵元会を開催することになったので、打ち合わせを兼ねて蔵見学に出かける。











元々の飯沼家は年貢米を取りまとめる庄屋で、佐倉藩の命を受け、神事に使う御神酒を造り始めたのが、今から300年前の元禄時代のことだ。
最盛期には8千石も生産していたと聞くから、大手酒造メーカーと言っていいほど設備は充実している。
精米から冷蔵保管までの工程を、順を追って矢崎杜氏に案内していただく。



















漂う蒸米と醪の香りに、うっとりしながら蔵を歩く。

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