FC2ブログ

練馬かしわ屋





燗酒向きの日本酒が多く揃っていた、練馬の焼鳥屋あみ連。
昨年の夏に一旦閉店して、10月ごろにうどんの「かしわ屋」として再開した。
店主夫妻と店主の母親が働く布陣と、日本酒の品揃えは変わらない。
つまみの充実ぶりも同じだから、メインが焼鳥からうどんに替わっただけのように思えるが、ランチ営業をやるようになったので、客層は広がったことだろう。
今夜は〆のうどんを食べに行ってみる。


a97807.jpg




いきなりうどんも面白くないので、まずは羽前白梅の尾浦城を飲む。


a03118.jpg




続きを読む

日本料理 海音





池袋から私が住む石神井公園、そして隣り駅の大泉学園まで、西武池袋線の駅は11ある。
すべての駅で下車して飲んだことがあるけれど、飲食店の数が多いのは江古田か練馬、ダントツ少ないのは練馬高野台で、他の駅はほぼ横並びだ。
飲食店が多い江古田と練馬には、途中下車の回数も多いが、リピートする店が多いかというと、そうでもない。
料理と酒のどちらもいい店は、かなり少ないのだ。
石神井公園には、料理が美味くて、酒の品揃えにもこだわっている店がいくつかあるので、住民としては幸せだ。
そんな店の一つである「日本料理 海音」に食べに行く。


k32828.jpg




今夜は7品で3680円のコースをお願いした。
ビールを飲んだ後は、牡蠣豆腐とお造りに合わせて、海音オリジナルの日本酒を飲む。

k32832.jpg


k32833.jpg


k32827.jpg


k32831.jpg




続きを読む

茅ヶ崎の熊澤酒造




友人たちと箱根に行くことになったので、近くの日本酒蔵を見学したいと思い、神奈川県の蔵元を思い浮かべる。
茅ヶ崎で天青を造る熊澤酒造なら、敷地内にレストランを併設しているので、行きに立ち寄るのには好都合だ。
江古田の「酒の秋山」にお願いして、五十嵐杜氏の都合を聞いてもらう。
レストランと蔵見学の予約が取れたので、厚木インターで東名を降りて、茅ヶ崎に向かった。


kuma20163.jpg


kuma20148.jpg




明治6年(1872年)創業の熊澤酒造は、先代までは越後杜氏を招いて大衆向けの安価な日本酒を造っていたらしい。
醸造用アルコールや添加物を加えた日本酒は好まれなくなり、多くの日本酒蔵が廃業して行き、バブル崩壊後には熊澤酒造も経営の危機に陥った。
現在のオーナーである六代目が、越後杜氏に代えて社員杜氏による酒造りを目指し、やがて天青を発売して復活を遂げたのだ。


kuma20186.jpg




箱根の夕食はイタリアンを予約していたので、ランチは和食の天青にした。
熊澤酒造が造る湘南ビールを飲みながら、コース料理を楽しむ。


kuma20178.jpg


kuma20171.jpg


kuma20185.jpg



続きを読む

茅ヶ崎の天青




湘南唯一の日本酒蔵である熊澤酒造が、平成13年に天青を発売した。
それから5年後の平成18年に、天青を造る五十嵐杜氏と初めて会う。
昔は日本酒の造り手である杜氏は、米どころ酒どころである雪国から、南部杜氏や越後杜氏が出稼ぎに来て造るイメージだったが、今は農大の醸造科を出た社員杜氏が増えている。
五十嵐さんも東京農大を出て、熊澤酒造に就職した社員杜氏だ。


tensei004.jpg




天青は飲んだ瞬間にインパクトがある酒ではない。
食事中に飲む食中酒として真価を発揮する。


tensei009.jpg


tensei010.jpg


tensei011.jpg


tensei001.jpg


tensei002.jpg


tensei003.jpg


tensei006.jpg




続きを読む

恵比寿の魚屋きいもん




吉祥寺魚真の二代目店長だった木原さんは、魚真OBの店に転職したり、復帰して乃木坂店や渋谷店に居たりして、ついに恵比寿に自分の店「魚屋きいもん」を開店した。
奥さんも魚真に居た方だ。


ki7235.jpg


ki7236.jpg




店舗は間口が狭く、奥行きが深い二階建ての一軒家だった。
一階が禁煙席で、二階が喫煙席になっている。
店主夫妻が居る一階のカウンターに座った。


ki7256.jpg


ki7255.jpg




続きを読む

プロフィール

suisui

Author:suisui
純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
03-3997-7703

西武池袋線「石神井公園」西口から徒歩2分
富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
店内分煙

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
最新記事
カテゴリ
飲んだ日本酒たち

花陽浴 鍋島 屋守 いづみ橋 天青 白岳仙 あづまみね 十九 昇龍蓬莱 残草蓬莱 獺祭 日置桜 篠峯 小左衛門 玉川 賀茂金秀 ロ万 飛露喜 羽根屋 諏訪泉 遊穂 刈穂 花巴 陸奥男山 奥能登の白菊 若駒 五橋 天明 陸奥八仙 月山 酒屋八兵衛 来福 英君 旭若松 紀土 秋鹿 辨天娘  蒼空 麓井 洗心 十旭日 奈良萬 雪の茅舎 寒山水 綾花 阿部勘 春霞 八海山 羽前白梅 早瀬浦 天穏 SANZEN 雨後の月 不老泉 若波 香梅 れんげの舞い(酔機嫌) ヨイキゲン 富士千歳 亀泉 睡龍 真稜 出雲富士 七田 ハクレイ 豊潤 一念不動 誠鏡 亀の海 姿 白影泉 宮の井 生酛のどぶ 川口納豆 会津中将 一喜 竹鶴 扶桑鶴 豊香 華一風  丸眞正宗 花垣  大信州 真穂人 天遊琳 澤の花 こんな夜に 十四代 正雪 長陽福娘  富久長 川中島 茜さす 佐久乃花 雪だるま あいのゆめ 翠玉 幻舞 尾瀬の雪どけ 久礼  夢心 萩の鶴 庭のうぐいす 風の森 青煌 奥播磨 墨廼江 登龍 国権 三重錦 南部関 北信流 あたごのまつ 房島屋 五十嵐 而今 くどき上手 勝山 寿喜心 宗玄 クアドロフォリオ 梅の宿 天隠 神亀 るみ子の酒 阿櫻 

最新コメント
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR