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粋酔の新メニュー




粋酔には料理人が二人居ます。
昨年の6月から厨房に居るT君は、イタリアンを中心に料理人歴8年。
今年の3月に入ったM君は、居酒屋と日本料理店で6年。
主婦歴30年以上のママさんも居るので、日替わりで新メニューを作る余裕が出てきました。
その一つは、燻製いろいろ。


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素材ごとに調味料、スモークチップ、温度、燻製時間を変えて、いろいろ試行錯誤し、試食して美味しいものをお出ししています。
数種類を盛り合わせでご提供します。
そして現在試作中なのが、ピザ。
もちろん生地から自家製です。


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日本酒にもワインにも合うように、季節の食材を生かして、和と洋の2種を毎日焼く予定です。
お一人様でも楽しめるサイズで、早ければ明日からご提供します。


ゴールデンウィークの5月3日から6日までは、毎日13時から営業いたします。
おいしい酒と酒肴をご用意して、お待ちしております。


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追いつかない




日本全国の蔵から、続々届く新酒の便り。
即日完売してしまう人気酒が多いから、在庫がパンパンでも定休日には酒販店回りをしてしまう。


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ネットや電話でも仕入れているから、メニュー更新が追いつかなくなってしまった。

と言うことで、メニューには載っていない美味しい酒がいろいろありますよ。




メニュー一新





若駒の会が無事に終わり、意図的に在庫を減らしていた酒たちが一気に入荷してきた。
盛岡からベアレンビール・クラシックとアルトに、五枚橋ワイナリーの林檎ワイン各種。
本年度最後の夏酒まんさくの花お祭りラベル。
前回入荷が即売り切れた未確認UFO。


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醸し人九平次、而今、くどき上手、鳳凰美田ワインセル、屋守、寫樂、羽根屋煌火、陸奥八仙赤、月山、山形正宗、MUNEMASA、大信州・・・・・
雪の茅舎隠し酒は、なんと2003BYの古酒だ。


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七夕の昼酒営業メニュー



7月7日は七夕。
本日も日曜昼酒営業いたします。


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13:00スタート

さっと飲んで帰るも良し。

そのまま夜営業まで居続けても良し。







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昨夜の酒肴




昨夜はこんな酒肴をご用意しました。
今日はまた別のメニューをご用意して、お待ちしています。



野菜
●本日のスペシャリテ(赤ピーマンのムース)女性限定・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥400
●ピリ辛ゴーヤの醤油漬け(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●ピリ辛味噌にんにく(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●山形県米沢市・赤かぶ漬けもの(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●練馬区岡田・水茄子の浅漬け(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●新潟県長岡市・辛子小なす(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●福島県いわき市・長久保しそ巻(しそ巻き沢庵醤油漬け・ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・¥300
●香川県小豆島・紫蘇の実わかめ(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●ふき味噌・大根スライス添え(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●金山寺味噌・ベビーきゅうり添え(ちょびちょび系)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
●ごぼうの唐揚げ胡麻ぱらり 繊維質たっぷり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
●ほぼ練馬野菜の和風ピクルス 日本酒にもワインにも合う店主宅常備酒肴・・・・・・・・・・・・¥500
●秋田直送いぶりがっこと北あかりのポテサラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
●フルーツトマトと新玉ねぎのサラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
●絹ごし豆腐と舞茸と茄子の揚げ出し ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
●小島豆冨店・絹ごし豆腐のじゃこサラダ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500
●長いもと水菜と揚げのサラダ ヘルシーかつオイシー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥700
●月山筍の天ぷら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥700
●温野菜の自家製ゴマネーズ またもや店主の好物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥800





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ある日の粋酔メニュー


ご縁がある酒、店主が好きな酒を置いています。



ビール

●白穂乃香 華やかでフルーティーな無ろ過生ビール グラス¥630
●サッポロラガー赤星 中瓶¥580
●ハートランド 中瓶¥580
●盛岡ベアレンビール(クラシック)黄金色 330ml瓶¥730
●盛岡ベアレンビール(アルト)赤褐色 330ml瓶¥730
●盛岡ベアレンビール(シュバルツ)黒 330ml瓶¥730

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純米酒

青森県
●華一風(はないっぷう)青森県弘前市:玉田酒造店
●陸奥八仙(むつはっせん)青森県八戸市:八戸酒造
●陸奥男山(むつおとこやま)青森県八戸市:八戸酒造

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秋田県
●新政(あらまさ)秋田県秋田市:新政酒造
●白瀑(しらたき)秋田県八峰町:山本合名会社
●一白水成(いっぱくすいせい)秋田県五城目町:福禄寿酒造
●雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)秋田県由利本荘市:齋彌酒造店
●阿櫻(あざくら)秋田県横手市:阿桜酒造

岩手県
●あづまみね 岩手県紫波町:吾妻嶺酒造店

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●月の輪(つきのわ)岩手県紫波町:月の輪酒造
●タクシードライバー 岩手県北上市:喜久盛酒造
●鬼剣舞(おにけんばい)岩手県北上市:喜久盛酒造

宮城県
●萩の鶴(はぎのつる)宮城県栗原市:萩野酒造
●日輪田(ひわた)宮城県栗原市:萩野酒造
●綿屋(わたや)宮城県栗原市:金の井酒造
●戦勝政宗(せんしょうまさむね)宮城県仙台市:勝山酒造
●乾坤一(けんこんいち)宮城県村田町:大沼酒造店
●日高見(ひだかみ)宮城県石巻市:平孝酒造

山形県
●白露垂珠(はくろすいしゅ)山形県鶴岡市:竹の露
●鯉川(こいかわ)山形県庄内町:鯉川酒造
●秀鳳(しゅうほう)山形県山形市:秀鳳酒造場

福島県
●天明(てんめい)福島県会津坂下町:曙酒造

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●奈良萬(ならまん)福島県喜多方市:夢心酒造
●会津中将(あいづちゅうじょう)福島県会津若松市:鶴乃江酒造

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●登龍(とうりゅう)福島県白河市:大谷忠吉本店
●会津娘(あいづむすめ):福島県会津若松市:高橋庄作酒造店

新潟県
●謙信(けんしん)新潟県糸魚川市:池田屋酒造

茨城県
●来福(らいふく)茨城県筑西市:来福酒造
●一品(いっぴん)茨城県水戸市:吉久保酒造
●大観(たいかん)茨城県日立市:森島酒造

栃木県
●鳳凰美田(ほうおうびでん)栃木県小山市:小林酒造
●辻善兵衛(つじぜんべえ)栃木県真岡市:辻善兵衛商店
●松の寿(まつのことぶき)栃木県塩谷町:松井酒造店
●大那(だいな)栃木県大田原市:菊の里酒造
●雄東政宗(ゆうとうまさむね)栃木県小山市:杉田酒造
●若駒(わかこま)栃木県小山市:若駒酒造

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●仙禽(せんきん)栃木県さくら市:せんきん
●姿(すがた)栃木県栃木市:飯沼銘醸

埼玉県
●花陽浴(はなあび)埼玉県羽生市:南陽醸造

東京都
●屋守(おくのかみ)東京都東村山市:豊島屋酒造

千葉県
●福祝(ふくいわい)千葉県久留里:藤平酒造

神奈川県
●天青(てんせい)神奈川県茅ケ崎市:熊澤酒造
●いづみ橋(いづみばし)神奈川県海老名市:泉橋酒造

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●昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)神奈川県愛川町:大矢孝酒造

山梨県
●青煌(せいこう)山梨県北杜市:武の井酒造

長野県
●十九(じゅうく)長野県長野市:尾澤酒造場
●北信流(ほくしんりゅう)長野県小布施町:松葉屋本店
●大信州(だいしんしゅう)長野県松本市:大信州酒造
●信濃鶴(しなのつる)長野県駒ヶ根市:酒造長生社


石川県
●遊穂(ゆうほ)石川県羽咋市:御祖酒造

富山県
●羽根屋(はねや)富山県富山市:富美菊酒造

福井県
●白岳仙(はくがくせん)福井県福井市:安本酒造

静岡県
●英君(えいくん)静岡県静岡市:英君酒造

愛知県
●蓬莱泉(ほうらいせん)愛知県設楽町:関谷醸造
●醸し人九平次(かもしびとくへいじ)愛知県名古屋市:萬来酒造

岐阜県
●小左衛門(こざえもん)岐阜県瑞浪市:中島醸造
●津島屋(つしまや)岐阜県美濃加茂市:御代櫻酒造

滋賀県
●不老泉(ふろうせん)滋賀県高島市:上原酒造

和歌山県
●紀土(きど)和歌山県海南市:平和酒造

三重県
●而今(じこん)三重県名張市:木屋正酒造

京都府
●蒼空(そうくう)京都市伏見区:藤岡酒造

奈良県
●篠峯(しのみね)奈良県御所市:千代酒造
●睡龍(すいりゅう)奈良県大宇陀町:久保本家
●風の森(かぜのもり)奈良県御所市:油長酒造

兵庫県
●龍力(たつりき)兵庫県姫路市:本田商店

広島県
●龍勢(りゅうせい)広島県竹原市:藤井酒造
●天寶一(てんぽういち)広島県福山市:天寶一
●旭鳳(きょくほう)広島県広島市:旭鳳酒造
●賀茂金秀(かもきんしゅう)広島県東広島市:
●竹鶴(たけつる)広島県竹原市:竹鶴

鳥取県
●辨天娘(べんてんむすめ)鳥取県若桜町:太田酒造場)
●日置桜(ひおきざくら)鳥取県鳥取市:山根酒造場

島根県
●月山(がっさん)島根県安来市:吉田酒造

山口県
●貴(たか)山口県宇部市:永山本家酒造場
●獺祭(だっさい)山口県岩国市:旭酒造

徳島県
●三芳菊(みよしぎく)徳島県三好市:三芳菊酒造

愛媛県
●石鎚(いしづち)愛媛県西条市:石鎚酒造

福岡県
●若波(わかなみ)福岡県大川市:若波酒造
●若竹屋(わかたけや)福岡県久留米市:若竹屋酒造場

佐賀県
●鍋島(なべしま)佐賀県鹿島市:富久千代酒造


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日本酒ベースリキュール
●スノードロップ:ヨーグルトリキュール(福島県会津坂下町:曙酒造)グラス¥600
●鶴梅完熟にごり梅酒(和歌山県海南市:平和酒造)グラス¥600




ワイン
国産の実力と美味さに驚く、価値あるオリジナルワインです。

●トリイヴィラ粋酔オリジナル白・甲州 グラス¥600 ボトル¥2,800
●トリイヴィラ粋酔オリジナル赤・ブラッククィーン グラス¥600 ボトル¥2,800
●スパークリング甲州
●ランブルスコ各種

その他たくさん在庫し過ぎて、まだ書ききれません。



ウィスキー

●チェリーウィスキー(福島県郡山市:笹の川酒造)グラス¥600
●イチローズモルト(埼玉県秩父市:秩父蒸留所)グラス¥700



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プロフィール

suisui

Author:suisui
純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
03-3997-7703

西武池袋線「石神井公園」西口から徒歩2分
富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
店内分煙

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