FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

出羽三山と竹の露




秋田の福禄寿酒造と新政酒造を訪れた翌日は、山形県鶴岡市で白露垂珠(はくろすいしゅ)を造る、竹の露に行く。
米どころ庄内平野の田んぼに囲まれ、月山、羽黒山を臨むのどかな風景の中にある蔵だ。


t20210.jpg




気さくな相沢社長夫妻に迎えられ、蔵を案内していただく。
東北の霊場と言われる羽黒山・出羽三山神社の門前町として、奈良時代に拓かれた羽黒町には、修験僧たちが年中行事で使う酒を醸す蔵元が多くあり、竹の露もその一つだ。
蔵で使う仕込み水は、月山から5千年かかって到達した伏流水を、地下300mから汲み上げ、いくつものタンクを経由してミネラル分を沈殿させている。


t20216.jpg


t20211.jpg


t20212.jpg


t20213.jpg


t20215.jpg




米と微生物と水からできる日本酒は、自然界の大きな力に影響を受けるから、どこの蔵にも神が祀られている。


t20214.jpg




続きを読む

スポンサーサイト

山形県酒田市の初孫





うれしいので・・・・・



初孫あります。




mago5195156.jpg


mago5195157.jpg





プロフィール

suisui

Author:suisui
純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
03-3997-7703

西武池袋線「石神井公園」西口から徒歩2分
富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
店内分煙

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
最新記事
カテゴリ
飲んだ日本酒たち

花陽浴 鍋島 屋守 いづみ橋 天青 白岳仙 あづまみね 十九 昇龍蓬莱 残草蓬莱 獺祭 日置桜 篠峯 小左衛門 玉川 賀茂金秀 ロ万 飛露喜 羽根屋 諏訪泉 遊穂 刈穂 花巴 陸奥男山 奥能登の白菊 若駒 五橋 天明 陸奥八仙 月山 酒屋八兵衛 来福 英君 旭若松 紀土 秋鹿 辨天娘  蒼空 麓井 洗心 十旭日 奈良萬 雪の茅舎 寒山水 綾花 阿部勘 春霞 八海山 羽前白梅 早瀬浦 天穏 SANZEN 雨後の月 不老泉 若波 香梅 れんげの舞い(酔機嫌) ヨイキゲン 富士千歳 亀泉 睡龍 真稜 出雲富士 七田 ハクレイ 豊潤 一念不動 誠鏡 亀の海 姿 白影泉 宮の井 生酛のどぶ 川口納豆 会津中将 一喜 竹鶴 扶桑鶴 豊香 華一風  丸眞正宗 花垣  大信州 真穂人 天遊琳 澤の花 こんな夜に 十四代 正雪 長陽福娘  富久長 川中島 茜さす 佐久乃花 雪だるま あいのゆめ 翠玉 幻舞 尾瀬の雪どけ 久礼  夢心 萩の鶴 庭のうぐいす 風の森 青煌 奥播磨 墨廼江 登龍 国権 三重錦 南部関 北信流 あたごのまつ 房島屋 五十嵐 而今 くどき上手 勝山 寿喜心 宗玄 クアドロフォリオ 梅の宿 天隠 神亀 るみ子の酒 阿櫻 

最新コメント
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。