日本酒とワイン

定休日に訪れたフランス料理店で、サヨリや蛍烏賊といった和の食材を使った料理に、日本酒とワインを合わせて楽しみました。











今年日本ソムリエ協会の会長に就任した田崎真也さんは、「日本酒とワインと食で地方創生」をマニフェストに掲げ、日本のソムリエはまず日本酒を知らなくてはいけないと語っています。






粋酔では食事に合う日本酒とワインを豊富に品揃えしています。
いろいろな組み合わせをお楽しみください。

まだまだ募集中

ホールスタッフを募集中です。
電話お待ちしています。

ホールスタッフを募集します。

純米酒とワインの店「粋酔すいすい」では、毎週金曜日と土曜日の18時から23時までお手伝いいただける、ホールスタッフを募集します。
日本酒やワインが好きな方でしたら、試飲やメニュー作成などもお手伝いください。
基本的に時給制で＠1,000、交通費全額支給です。
詳細はお問合せください。
03-3997-7703

料理ができる方を募集します

2013年の4月にオープンした粋酔は、そろそろ3回目のクリスマスと正月営業を迎えようとしています。
今まではほぼ家族営業でしたが、次のステップに進むため、料理をお手伝い頂ける方を募集します。
やる気があれば、年齢、性別は問いません。
給料、勤務時間などは相談の上、決めようと思っています。
このブログの右サイドにあるメールフォームから、ご連絡ください。
あるいは店舗にお電話ください。（03-3997-7703）
お待ちしています。

あけましておめでとうございます

新しい年が始まりました。

粋酔の2015年は、1月2日15時からスタートいたします。

開運の特別純米酒を振舞い酒としてご用意いたしました。

1月3日と4日は13時から22時まで。

本年も石神井公園の粋酔をよろしくお願いいたします。

dancyu3月号は日本酒特集

毎年日本酒特集号を発売するので、つい買ってしまう雑誌dacyu。
通常の記事に紛れ込んで、さりげなくタイアップ広告も入っているが、雑誌は広告料で成り立っているから仕方ない。
昨日もシンプルな表紙の日本酒特集号が発売されたので、さっそくご近所のコンビニで購入した。








最初の特集記事は、2014年版「いま飲みたい35蔵」を考える
新しい日本酒の道標
モダン、トラディショナル、ローカル、フォーザフード、ネオクラシックの5ジャンルに35蔵を分類している。



モダン（名産地の米を使い、究極の味を精緻に造る。最先端の醸造技術を究める。）には十四代、而今、醸し人九平次、獺祭、鍋島、一白水成、飛露喜が入っていた。
入手困難な酒が多いが、どれも当店で定番になっている。


























トラディショナル（純米、生酛、蔵つき酵母・・・・・伝統製法の使い手として、燻し銀の魅力を放つ。）には、竹鶴、玉川、睡龍、奥播磨、日置桜、天穏、花巴が分類。

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夏の酒を江戸切子で

夏には夏の酒器。

涼しさは目からも・・・・・