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山口県の貴



はるか昔の大学時代から、日本酒、焼酎、ビール、ウィスキー、ワイン、果実酒、スピリッツなど、数え切れないほどの酒を飲んできたが、昔は酒を作っている人の顔など一度も見たことがなかった。
25年ほど前に、灘の某大手酒造を見学したことがあるが、ステンレスのタンクや機械が整然と並んで、コンピューター制御されている工場は、酒蔵のイメージはまったく無く、化学工場のような印象だった。
昔は菊正宗や黄桜やサントリーやビール各社のコマーシャルが、酒のイメージそのものだったのだ。

ここ10年ほど、日本全国の蔵元とお会いする機会が増え、酒のイメージは杜氏や経営者の印象になった。
酒を造っている人と会えば、ますます愛着が湧いてくる。
山口県宇部市の永山本家酒造場で造られるも、好きな日本酒の一つだ。
永山杜氏とは、昨年初めてお会いした。
ゴリさんの愛称そのものの第一印象だ。


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一昨年に高円寺の寿司屋で、永山杜氏の先輩だと言う男性と、偶然隣り合わせたことがある。
カナダ留学時代に知り合ったらしい。
そして先夜、巣鴨の吟魚で働いていた青年は、山口県の高校で同級生だったと言うではないか。
こんなことがあるから、ますます日本酒が好きになるのだ。


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巣鴨の吟魚




打ち合わせで田端に行った。
この近くで軽く飲んで帰ろうと、大塚・巣鴨あたりの情報が満載の「浮雲日記」を見る。
巣鴨の「吟魚」が良さそうだ。
妻を呼び出してから、ブログに書いてあった位置情報を参考に、巣鴨駅からガールズバーのあるビルを目指す。


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まだ開店して4ヶ月ほどの店は、三十代ぐらいの男性3人で営業しているようだ。


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駅前広場を見おろす個室に案内される。


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プロフィール

suisui

Author:suisui
純米酒とワインと季節料理「粋酔」
練馬区石神井町7-1-2 市井ビル2階
03-3997-7703

西武池袋線「石神井公園」西口から徒歩2分
富士街道沿い、りそな銀行向かい側
「一軒め酒場」さんの2階

営業時間
火曜~土曜17:30-24:00
日曜   17:00-23:00

定休日:毎週月曜日&第3火曜日
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